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摆地摊卖小吃为什么生意总是不好

中国人对饮食的追求历史源远流长,不管什么时候,不管在哪里,永远是卖好吃的店铺或者是摊位前面排队的人最多。为了吃一份美食,很多人都甘愿等上好几个小时。正是人们对美食的这种执着而狂热的追求,才造就了那么多在街头摆地摊卖小吃的人。只不过人民大众虽然喜欢吃,却不是什么都吃,所以有的摊位生意好有的摊位生意不好。

摆地摊卖小吃要想生意好,最重要的当然是口味要好。不仅口味要正宗,食材还要新鲜,要改变大家以前对地摊食品不干不净的看法。除了口味,摆摊卖小吃还有一个非常重要的成功点就是位置的选择。卖小吃肯定要选在人流量特别大的地方,因为小吃这种东西储存时间是特别短的,如果你不能快速地卖出去,就要面临很大的食材损耗。

我们摆地摊卖小吃生意不好,很可能是你卖的东西不对。如果你去卖一些当地比较出名,有很多老品牌的小吃,那肯定很难赢得市场。因为作为本地人来说,肯定知道某样东西哪里的好吃哪里的不好吃,他们不可能放着老品牌的小吃不买而去买你的地摊货。就好比程度的双流老妈兔头,不管是成都本地人还是外地来成都玩的人,要吃兔头肯定都是去买老妈兔头,很少有随便找个摊位买的。

一个摆地摊的要想跟老牌子老味道抢占市场,除非你的味道真的特别独特,特别新颖,特别能够吸引人,或者是你通过网络把自己的小吃炒作起来,否则你生意肯定是会比老牌子店铺差很多的。

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